Cinammon Star Cookie Min (1)

Steluțe cu scorțișoară și glazură

90120 Min.

Exact ca globurile din brad, steluțele cu scorțișoară sunt o parte esențială a Crăciunului. Această rețetă de la Landtmann's Fine Patisserie din Viena te va ajuta să creezi 80 de steluțe delicioase cu scorțișoară cât ai clipi.

Ingrediente 6 Porții

  • Pentru aluat

  • Pentru glazură

    • 2 Albuș de ou
    • 100 gZahăr pudră

Pregătire

  1. 1

    Pentru aluat, amestecă toate ingredientele împreună și întinde aluatul de grosimea unei linguri de lemn.

  2. 2

    Bate albușurile de ou și zahărul pudră până când obții o compoziție fermă, aplică pe aluatul întins folosind o perie și lasă la uscat timp de o jumătate de oră.

  3. 3

    Taie în formă de steluțe. Scufundă cuțitul în apă înainte de folosire. Întinde steluțele pe hârtia pergament pentru copt și lasă-le la uscat timp de o oră.

  4. 4

    Usucă-le în cuptorul cu convecție la 80 °C (176 °F) timp de 15 minute, asigurându-te că glazura rămâne albă și nu își schimbă culoarea.

  5. 5

    Această rețetă este pentru aproximativ 80 de fursecuri.

Landtmann's Original landtmann.at