Supă cremă de țelină, măr și scorțișoară
45—60 Min.
O supă specială pentru majoritatea ocaziilor festive: aromele de măr, țelină și scorțișoară sunt combinate pentru a forma o compoziție plină de savoare, care îți deschide meniul în mod spectaculos. Acest preparat este acompaniat perfect de un vin de Porto alb cu apă tonică și lime.
Ingrediente 4 Porții
- 1 BucățiBulb de țelină, decojit
- 750 mlSuc de mere, tulbure natural
- 250 mlSmântână grasă
- 1 BucățiCeapă, decojită
- 125 mlVin alb
- 1 LingurițăScorțișoară măcinată
- 1 vârf de cuțitSare de mare iodată
- 1 vârf de cuțitPiper negru boabe
- 1 Legătură de pătrunjel proaspăt
Pregătire
- 1
Taie țelina și ceapa în cuburi. Prăjește-le pe ambele într-o tigaie, adaugă vinul alb și lasă-le să scadă puțin.
- 2
Presară scorțișoară și adaugă suc de mere și smântână grasă. Lasă să fiarbă până când țelina este foarte moale.
- 3
Pasează cu un mixer de mână și strecoară printr-o sită.
- 4
Înainte de a servi, asezonează cu sare și piper și presară pătrunjel proaspăt tocat.
Sugestie:
Decorează supa cu ulei de plante aromatice verzi și tije de țelină prăjite ca topping special.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
