Schmarrn cu dovlecei zucchini şi curry

Name: Schmarrn cu dovlecei zucchini şi curry
Total time: 40 min
Yield: 2 Porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 4 Morcovi, medii; 0.25 Dovlecei zucchini; 1 Ou; 100g Iaurt; 3lingură Ceapă verde, proaspăt tocată; 2lingură Fulgi de nucă de cocos; 55g Făină integrală de grâu; 3lingură Ulei de susan; 0.25linguriţă Scorțișoară măcinată; 1linguriţă Curry; 1un vârf de cuţit Sare de mare iodată

30—40 Min.

Curry

Kaiserschmarrn este un desert clasic austriac din bucăţi de clătite, dar şi schmarrn poate fi savurat în preparate delicioase. Când este servit cu legume şi asezonat cu arome delicioase, este un preparat minunat de pufos, gustos şi irezistibil. Pudra de curry este perfectă pentru această reţetă deoarece amestecul rafinat de condimente picante conferă schmarrn-ului o savoare exotică.

Ingrediente 2 Porții

4 Morcovi, medii
0.25 Dovlecei zucchini
1 Ou
100 gIaurt
3 lingurăCeapă verde, proaspăt tocată
2 lingurăFulgi de nucă de cocos
55 gFăină integrală de grâu
3 lingurăUlei de susan
0.25 linguriţăScorțișoară măcinată
1 linguriţăCurry
1 un vârf de cuţitSare de mare iodată

Pregătire

1
Rade morcovii şi dovleceii zucchini prin răzătoarea fină.
2
Amestecă oul, iaurtul, sarea de mare, ceapa verde, scorţişoara măcinată, pudra de curry, fulgii de nucă de cocos şi legumele date prin răzătoare. Adaugă făină şi amestecă până se omogenizează.
3
Încinge ulei într-o tigaie şi adaugă amestecul într-un strat uniform.
4
Prăjeşte clătitele pe ambele părţi la foc mediu până se rumenesc. Apoi foloseşte un cuţit sau o lingură pentru a separa în bucăţi mici, aşază pe farfurii şi savurează.