Morcovi cu cremă de branză și păstrăv afumat
35—45 Min.Acest duo de morcovi este modul ideal de a începe o masă de Crăciun sau orice altă sărbătoare de iarnă. Fileul de păstrăv se servește cu morcovi injumătătiti, piure de morcovi și o cremă de branză condimentată.
- 🍲Aperitiv
- 🌎Internațională
- 🍚Fără Gluten
- 🧀Brânză
- 🥕Morcov
- 🐟Pește
- 🎄Crăciun
- ❄️Iarnă
- 👨👩Masă în familie
- 🔔Meniu de Crăciun
Ingrediente 6 Porții
- 1 bucatăFile de păstrăv afumat
- 500 gMorcovi, curățați și tăiați cubulețe
- 4 bucăţiMorcovi mici, curățați și înjumătățiți
- 150 mlSmântâna de gătit
- 150 mlSupă de legume
- 1 lingurăUnt
- 1 vârf Piper negru boabe
- 1 vârf Sare de mare iodată
- 1 lingurițăBaton vanilie de Bourbon întreg
- 0.5 lingurițăChili Piper de Cayenne măcinat
- 1 vârf Nucșoară măcinată
- Ulei vegetal
Pentru crema de branză
- 250 mlLapte
- 3 linguriCaşcaval ras
- 1 vârf Piper negru boabe
- 1 vârf Sare de mare iodată
Pregătire
- 1
Taie morcovii cubulețe, apoi pune-i la fiert cu smântâna și supa de legume pană se înmoaie.
- 2
Condimentează cu Piper de Cayenne, nucsoară și sare, după gust.
- 3
Amestecă până se formează un piure foarte neted cu un blender de mană, iar apoi se amestecă untul.
- 4
Condimentează morcovii tăiați cu sare și zahăr vanilat. Unge-i cu ulei vegetal și grăteste-i pe o foaie de copt în cuptor la 160 °C timp de aproximativ 12 minute.
- 5
Fierbe laptele și amestecă cașcavalul pană formează un sos cremos. Condimentează cu sare și piper după gust.
- 6
ncălzeste fileul de păstrăv afumat în cuptor la 50 °C timp de câteva minute înainte de servire.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0