Doradă cu legume
30—40 Min.
File de doradă, prăjit în ulei de măsline şi servit pe un pat de legume, asezonat cu verdeţuri italiene. Bucătăria mediteraneană este caracterizată de o multitudine de legume, fructe de mare şi măsline, iar amestecul nostru de verdeţuri completează perfect aceste arome pentru acest tip de peşte.
Ingrediente 4 Porții
- 4 File de doradă
- 4 lingurăUlei de măsline
- 1 Dovlecei zucchini
- 1 Vânătă
- 1 Ardei gras roşu
- 1 Ardei gras galben
- 150 gCeapă verde
- 1 Ceapă roşie
- 150 gRoşii cherry
- 1 lingurăVerdețuri italiene
- 1 un vârf de cuţitSare de mare iodată
- 1 un vârf de cuţitPiper negru boabe
Pregătire
- 1
Taie roşiile cherry în jumătate. Taie celelalte legume în bucăţi de dimensiuni similare.
- 2
Încinge ulei de măsline într-o tigaie şi adaugă vinete, dovlecei zucchini şi ardei gras. Adaugă ceapa verde şi cea roşie şi prăjeşte-o pentru scurt timp.
- 3
Apoi adaugă roşiile cherry şi verdeţurile italiene. Asezonează după gust cu sare de mare şi piper măcinat.
- 4
Asezonează fileul de doradă cu sare de mare şi piper măcinat.
- 5
Încinge puţin ulei de măsline într-o tigaie non-aderentă şi prăjeşte fileul de peşte timp de două minute pe ambele părţi. Ar trebui să fie transparent la mijloc.
- 6
Serveşte legumele pe o farfurie, aşază fileul de doradă deasupra şi savurează.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
