Cod în sos Puttanesca
— Min.
Cod fraged și suculent, așezat într-un sos puttanesca intens și aromat, preparat din roșii cherry, capere, măsline și anșoa – finalizat la cuptor și gata în mai puțin de 30 de minute.
Ingrediente 2 Porții
- 2 linguriUlei de măsline
- 1 lingurăCapere
- 2 Fileuri de anșoa
- 250 gFile de cod
- 300 gRoșii cherry
- 80 gMăsline
- 1 lingurăGrătar amestec de asezonare fară adaos de sare
- Sare și piper, după gust
Pregătire
- 1
Încingeți o tigaie care poate fi introdusă în cuptor, apoi adăugați uleiul de măsline, anșoa și caperele. Amestecați ușor câteva minute, până când anșoa se dizolvă în ulei. Adăugați roșiile cherry și condimentul de la Kotányi. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și gătiți timp de 15 minute, până când sosul se îngroașă.
- 2
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tamponați fileul de cod cu prosoape de hârtie pentru a-l usca, asezonați-l cu sare și piper pe ambele părți, apoi așezați-l în sos. Transferați tigaia în cuptor și coaceți timp de 10–12 minute (în funcție de grosimea fileului de cod). Scoateți preparatul din cuptor și serviți-l cu un strop de ulei de măsline și focaccia sau pâine proaspătă.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
