Kokosmilchreis mit Cardamom und Erdbeeren

Budincă de orez cu nucşoară şi lapte de cocos

3040 Min.

Cea mai cremoasă budincă de orez cu lapte de cocos asezonată cu nucşoară, lămâie şi miere şi decorată cu căpşune proaspete îţi va aminti de ultima vacanţă în Asia când nu te mai puteai sătura de nucă de cocos. Nucşoara are o aromă cu efect uşor de încălzire, similară eucaliptului şi conferă note aromatice superbe budincii de orez.

Ingrediente 2 Porții

  • 400 mlLapte de cocos cu orez
  • 1 bucatăCoajă de lămâie
  • 65 gBudincă de orez
  • 100 gCăpşune, proaspete
  • 1 lingurăFulgi de nucă de cocos
  • 1 lingurăMiere
  • 0.5 linguriţăCardamom măcinat

Pregătire

  1. 1

    Încălzeşte laptele de cocos cu orez într-o tigaie cu nucşoara măcinată. Lasă coaja de lămâie să se infuzeze în lapte câteva minute, apoi scoate-o.

  2. 2

    Amestecă orezul cu laptele de cocos şi lasă-le să fiarbă încet la foc mic timp de 30 de minute. Amestecă din când în când.

  3. 3

    Ia budinca de orez de pe foc şi las-o să se răcească 15 minute.

  4. 4

    Îndepărtează codiţele căpşunelor, taie căpşunele în patru şi încorporează-le cu atenţie în budinca de orez.

  5. 5

    Umple bolul cu budincă de orez, presară fulgii de nucă de cocos, îndulceşte cu miere şi savurează.