Biscuiți cu parmezan și verdețuri

Pregătire

1. 1

   Pentru aluat, se amestecă oul cu cele două gălbenușuri, făina și untul moale. Lăsăm apoi să se odihnească la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

2. 2

   După acest timp, stropim suprafața de lucru cu puțină făină și întindem aluatul, care trebuie să fie de aproximativ 2-3 mm grosime. Se taie cu formele de biscuiți în formă de iepurași. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt și se așează biscuiții, puțin distanțați.

3. 3

   Într-un bol se amestecă parmezanul ras foarte fin cu Verdețurile italiene

4. 4

   Se ung biscuiții cu lapte și apoi se stropesc cu amestecul de parmezan. Se coc fursecurile la cuptor pentru aproximativ 10-12 minute până când brânza devine maro aurie și fursecurile sunt gata.