Wieprzowe kotlety z sosem czosnkowym i kremowym puree ziemniaczanym

Name: Wieprzowe kotlety z sosem czosnkowym i kremowym puree ziemniaczanym
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 6szt Kotlety schabowe z kością (około 900 g); 50ml Oliwa z oliwek; 50g Masło; 6szt Ząbki czosnku; 0.5szt Sok z cytryny; 0.5opakowania Przyprawa do Wieprzowiny; 600g Ziemniaki; 50g Masło; 120ml Mleko; 80g Śmietana kremówka; 1szczypta Sól Morska jodowana; 1szczypta Pieprz Kolorowy ziarnisty; Natka pietruszki do dekoracji

35—45 Min

Przyprawa do Wieprzowiny

W tym przepisie delikatne kotleciki wieprzowe uszlachetnione sosem czosnkowym łączą się z kremowym puree ziemniaczanym. To pyszne danie wyczarowuje na talerzu serdeczność i delikatną kremowość.

Składniki - Ilość osób: 6

6 sztKotlety schabowe z kością (około 900 g)
50 mlOliwa z oliwek
50 gMasło
6 sztZąbki czosnku
0.5 sztSok z cytryny
0.5 opakowaniaPrzyprawa do Wieprzowiny
Na puree ziemniaczane
600 gZiemniaki
50 gMasło
120 ml Mleko
80 gŚmietana kremówka
1 szczyptaSól Morska jodowana
1 szczyptaPieprz Kolorowy ziarnisty
Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

1
Napełnij garnek wodą i postaw na dużym ogniu. W międzyczasie obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę o wymiarach 1,5x1,5 cm. Ziemniaki włóż do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut.
2
W międzyczasie osusz mięso papierowym ręcznikiem i dopraw przyprawami Kotányi. Oczyść ząbki czosnku i pokrój je w paski. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i wlej oliwę z oliwek. Dodaj kotlety i piecz przez cztery minuty z każdej strony. Następnie dodaj masło i czosnek, smaż przez minutę i zdejmij z ognia. Skrop sokiem z cytryny, obróć mięso i przykryj patelnię, aby mięso trzymało ciepło.
3
Odcedź ugotowane ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Następnie dodaj resztę składników oprócz natki pietruszki i ponownie postaw na małym ogniu. Za pomocą tłuczka do ziemniaków utrzyj puree do pożądanej konsystencji.
4
Serwuj puree z kotletami i posiekaną natką pietruszki.