Chińskie pierożki siu mai z wieprzowiną

Name: Chińskie pierożki siu mai z wieprzowiną
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 1łyżka Sekrety Kuchni Chińskiej Asia Wok mieszanka przypraw; 100g Grzyby shiitake; 350g Mielona wieprzowina; 1szt Cebula dymka; 1szt jajko; 1łyżeczka Sos sojowy; 1.5łyżki Mirin; 20szt Arkusze ciasta wonton; 1szt Cebula dymka do dekoracji; Ziarna sezamu do dekoracji

15—20 Min

Sekrety Kuchni Chińskiej Asia Wok mieszanka przypraw

Pierożki siu mai gotowane na parze, wypełnione soczystą mieloną wieprzowiną, grzybami shiitake i aromatycznymi przyprawami, zawinięte w delikatne ciasto wonton i podawane na gorąco z sosem do maczania.

Składniki - Ilość osób: 6

1 łyżkaSekrety Kuchni Chińskiej Asia Wok mieszanka przypraw
100 gGrzyby shiitake
350 gMielona wieprzowina
1 sztCebula dymka
1 sztjajko
1 łyżeczkaSos sojowy
1.5 łyżkiMirin
20 sztArkusze ciasta wonton
1 sztCebula dymka do dekoracji
Ziarna sezamu do dekoracji

Przygotowanie

1
Pokrój dymkę w cienkie krążki. W misce wymieszaj wieprzowinę, przyprawę, sos sojowy, jajko, dymkę, mirin oraz drobno posiekane grzyby shiitake.
2
Uformuj kciukiem i palcem wskazującym kształt litery „O”. Połóż na nim arkusz ciasta wonton i nałóż na środek łyżkę farszu. Uformuj okrągły pierożek i delikatnie spłaszcz jej spód.
3
Wyłóż bambusowy koszyczek do gotowania na parze perforowanym papierem do pieczenia. W garnku zagotuj około 300 ml wody.
4
Ułóż siu mai w koszyczku, przykryj i gotuj na parze przez 8–10 minut.
5
Posyp pokrojoną drobno dymką i posyp ziarnami sezamu. Podawaj od razu z wybranym sosem do maczania.

Wskazówka:
Do pierożków pasuje sos typu dim sup dip lub sos hoisin.