Mus czekoladowy
15—20 Min
Nasz wyjątkowo aksamitny mus czekoladowy z dodatkiem prawdziwej wanilii – bogaty, elegancki i absolutnie nieodparty deser!
Składniki - Ilość osób: 6
- 20 gMasło
- 120 gGorzka czekolada (min. 60% kakao)
- 3 sztJajo
- 1 sztCukier z prawdziwą Wanilią Bourbon
- 1 łyżeczkaPasta waniliowa Bourbon
- Szczypta soli
Przygotowanie
- 1
Posiekaj czekoladę na kawałki. Umieść czekoladę i masło w żaroodpornej misce i rozpuść je w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia na 5 minut.
- 2
Oddziel żółtka od białek. Dodawaj żółtka do masy czekoladowej po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Następnie wmieszaj pastę waniliową Bourbon.
- 3
W osobnej misce ubijaj białka na średnich obrotach, aż staną się puszyste. Dodaj szczyptę soli, a następnie stopniowo wsypuj cukier, miksując do uzyskania miękkich szczytów.
- 4
Delikatnie wmieszaj jedną trzecią ubitych białek do masy czekoladowej. Następnie przelej masę czekoladową do pozostałych białek i ostrożnie wymieszaj do połączenia składników. Przełóż mus do naczynia lub pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. Podawaj z bitą śmietaną i wiórkami czekolady.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
