Kulki ryżowo dyniowe z gorgonzolą
70—85 MinPyszne zapiekane kulki ryżowo dyniowe z gorgonzolą to przepis na udane spotkanie z przyjaciółmi i bliskimi. Wygodne do jedzenia i ciekawe w formie, to idealny pomysł na coś pysznego.
- 🌯Przekąska
- 🍲Przystawka
- 🌏Międzynarodowa
- 🎃Dynia
- 🍚Ryż
- 🎉Impreza
- 🍁Jesień
- 🥂Przyjęcie sylwestrowe
- 👨👩Rodzinny posiłek
- ❄️Zima
Składniki - Ilość osób: 4
Na risotto
- 1 sztCebula
- 500 gDynia
- 10 gMasło
- 300 gRyż na risotto
- 90 mlBiałe wino
- 1 litrBulion z kurczaka
- 60 gParmezan (tarty)
- 1 opakPapryka Słodka mielona
- 1 opakPieprz Kolorowy ziarnisty
- 1 opakZioła Włoskie mieszanka przypraw
- 150 gGorgonzola
Na panierkę
- 2 sztJajka organiczne
- 25 mlMleko
- 100 gMąka pszenna
- 150 gBułka tarta
- 1 butelkaRoślinny olej do smażenia
Przygotowanie
- 1
Aby przygotować risotto, najpierw obierz dynię, wydrąż ją i pokrój w drobną kostkę. Cebulę również drobno posiekaj. Teraz włóż masło na patelnię i pozwól mu się roztopić. Dodaj dynię i polej winem. Dopraw szczyptą pieprzu, ziół i papryki w proszku, a następnie gotuj na parze.
- 2
Roztop masło w rondelku i podsmaż w nim posiekaną cebulę. Teraz dodaj ryż do risotto i podsmaż. Zdeglasuj pozostałym białym winem i zredukuj. Następnie dodaj bulion z kurczaka w kilku porcjach. Gotuj risotto przez około 20 minut i regularnie mieszaj.
- 3
Dodaj parmezan, gdy tylko ryż będzie al dente. Pozwól risottu ostygnąć. Tymczasem gorgonzolę pokrój w kostkę wielkości kęsa około 2x2 cm.
- 4
Teraz można uformować kulki. Podziel miksturę risotto na równe porcje. Każdą porcję spłaszcz w dłoni, a pośrodku umieść kawałek gorgonzoli i uformuj kulki.
- 5
Teraz włóż kulki do zamrażarki na 2 godziny, tak aby później zachowały swój kształt.
- 6
Teraz przygotuj 3 miski. Napełnij jedną mąką, drugą bułką tartą, a ostatnią roztrzepanymi jajkami i mlekiem.
- 7
Obtocz kulki najpierw w mące, następnie przeciągnij je przez mieszankę jajeczno-mleczną i na koniec obtocz w bułce tartej. Etap mieszania mleka z jajkiem i bułki tartej można powtórzyć dwukrotnie.
- 8
Rozgrzej olej w garnku o wysokości co najmniej 10 cm. Rozgrzej piekarnik do 100°. Następnie podsmażyć kulki na oleju na złoty kolor i odsącz na kawałku papieru kuchennego.
- 9
Trzymaj kulki w cieple w piekarniku, aż wszystkie kulki się upieką.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0