Arancini Website

Kulki ryżowo dyniowe z gorgonzolą

7085 Min

Pyszne zapiekane kulki ryżowo dyniowe z gorgonzolą to przepis na udane spotkanie z przyjaciółmi i bliskimi. Wygodne do jedzenia i ciekawe w formie, to idealny pomysł na coś pysznego.

Składniki - Ilość osób: 4

Przygotowanie

  1. 1

    Aby przygotować risotto, najpierw obierz dynię, wydrąż ją i pokrój w drobną kostkę. Cebulę również drobno posiekaj. Teraz włóż masło na patelnię i pozwól mu się roztopić. Dodaj dynię i polej winem. Dopraw szczyptą pieprzu, ziół i papryki w proszku, a następnie gotuj na parze.

  2. 2

    Roztop masło w rondelku i podsmaż w nim posiekaną cebulę. Teraz dodaj ryż do risotto i podsmaż. Zdeglasuj pozostałym białym winem i zredukuj. Następnie dodaj bulion z kurczaka w kilku porcjach. Gotuj risotto przez około 20 minut i regularnie mieszaj.

  3. 3

    Dodaj parmezan, gdy tylko ryż będzie al dente. Pozwól risottu ostygnąć. Tymczasem gorgonzolę pokrój w kostkę wielkości kęsa około 2x2 cm.

  4. 4

    Teraz można uformować kulki. Podziel miksturę risotto na równe porcje. Każdą porcję spłaszcz w dłoni, a pośrodku umieść kawałek gorgonzoli i uformuj kulki.

  5. 5

    Teraz włóż kulki do zamrażarki na 2 godziny, tak aby później zachowały swój kształt.

  6. 6

    Teraz przygotuj 3 miski. Napełnij jedną mąką, drugą bułką tartą, a ostatnią roztrzepanymi jajkami i mlekiem.

  7. 7

    Obtocz kulki najpierw w mące, następnie przeciągnij je przez mieszankę jajeczno-mleczną i na koniec obtocz w bułce tartej. Etap mieszania mleka z jajkiem i bułki tartej można powtórzyć dwukrotnie.

  8. 8

    Rozgrzej olej w garnku o wysokości co najmniej 10 cm. Rozgrzej piekarnik do 100°. Następnie podsmażyć kulki na oleju na złoty kolor i odsącz na kawałku papieru kuchennego.

  9. 9

    Trzymaj kulki w cieple w piekarniku, aż wszystkie kulki się upieką.

Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!

Może Ci się spodobać