Chrupiące pierożki strudlowe z ziemniakami i ziołami na kremie z groszku i mięty
60—75 MinNiezwykle chrupiąca przystawka z nadzieniem, które poruszy każdego smakosza: pierożki strudlowe z ziemniakami i ziołami na kremie z groszku i mięty to doskonała przystawka na wyjątkowe okazje. Ta pyszna przekąska doskonale komponuje się z piwami typu pilzner lub pale lub lampką wina ze szczepu Welschriesling.
Składniki - Ilość osób: 4
Do przygotowania pierożków strudlowych
- 2 szt.Arkusze ciasta strudlowego
- 1 szt.Ziemniak, średni
- 1 łyżkaTwaróg (20% tłuszczu)
- 0.5 łyżeczkiPietruszka zielona cięta
- 0.5 łyżeczkiTymianek otarty
- 1 szczyptaGałka Muszkatołowa mielona
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty
- Woda
- Olej roślinny
Do przygotowania kremu z groszku i mięty
- 200 gGroszek, mrożony
- 250 mlGęsta śmietana
- 1 łyżkaMasło
- 1 łyżkaMięta zielona otarta
- 1 szczyptaPieprz Cayenne mielony
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
Przygotowanie
- 1
Groszek gotuj ze śmietaną, solą, masłem i miętą do uzyskania miękkości, a następnie bardzo dokładnie zmiksuj całość. Dopraw do smaku solą, papryką i pieprzem cayenne.
Wskazówka:
Jeśli krem z groszku jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę ciepłego mleka.
- 2
Obierz ziemniaki i gotuj w solonej wodzie, aż będą miękkie. Ostudź i rozgnieć widelcem.
- 3
Zmieszaj purée ziemniaczane z twarogiem, ziołami i gałką muszkatołową. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- 4
Rozłóż arkusze ciasta strudlowego i wytnij 10-centymetrowe krążki za pomocą foremki do ciastek. Umieść łyżkę masy ziemniaczanej na środku i zwilż brzegi ciasta wodą. Złóż i dociśnij krawędzie.
- 5
Rozgrzej olej roślinny w rondlu i smaż pierożki przez dwie minuty, aż będą chrupiące. Odsącz na ręcznikach papierowych.
- 6
Gotowe pierożki ułóż na talerzu z ciepłym kremem z groszku i mięty.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0