Bułeczki z boczkiem i cheddarem

Name: Bułeczki z boczkiem i cheddarem
Total time: 70 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 300g Mąka; 125g Masło; 4łyżeczki Proszek do pieczenia; 1szt Bio Jajo; 60ml Mleko; 80g Bita śmietana; 1młynek Sól Morska gruboziarnista jodowana; 1młynek Pieprz Czarny ziarnisty; 60g Bekon pokrojony w kostkę; 100g Tarty Ser Cheddar; 1łyżka Przyprawa do chleba z cebulka i ziołami Kotanyi; 1łyżka Oliwa z oliwek

60—70 Min

NowośćPieprz Czarny ziarnisty

Mini wytrawne bułeczki z bekonem i serem to nasza propozycja na przyjęcie sylwestrowe!

Składniki - Ilość osób: 12

300 gMąka
125 gMasło
4 łyżeczkiProszek do pieczenia
1 sztBio Jajo
60 mlMleko
80 gBita śmietana
1 młynekSól Morska gruboziarnista jodowana
1 młynekPieprz Czarny ziarnisty
60 gBekon pokrojony w kostkę
100 gTarty Ser Cheddar
1 łyżkaPrzyprawa do chleba z cebulka i ziołami Kotanyi
1 łyżkaOliwa z oliwek

Przygotowanie

1
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę pieprzu i soli. Wymieszaj z cebulowo-ziołową przyprawą do chleba Kotányi. Teraz dodaj pokrojone na małe kawałki zimne masło i wyrób rękoma, aż powstanie piaszczysta masa. Następnie włóż do lodówki na 10 minut i schłodź całość.
2
W drugiej misce wymieszaj jajko, mleko i śmietanę. Włóż do lodówki na 10 minut.
3
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i smażymy kostki boczku, aż będą chrupiące.
4
Teraz masę jajeczną można krótko wymieszać z ciastem, kostkami boczku i startym serem. Uważaj, aby nie ugniatać zbyt mocno. Następnie włóż do lodówki na kolejną godzinę.
5
Po tej godzinie rozwałkuj ciasto na grubość około 2,5 cm i za pomocą okrągłej foremki wycinaj koła.
6
Piecz w piekarniku nagrzanym na górną i dolną temperaturę 180° przez 8 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 160° i piecz bułeczki jeszcze przez 7 minut. Na koniec powinny mieć złocistobrązowy kolor.