Húsvéti kekszek
100—120 Perc
Húsvéti vendégváró sütit keresel? Nekünk van egy szuper receptünk. A zamatos narancslekvárral töltött és egy csipetnyi kardamommal ízesített, tojás alakú keksz tökéletes választás, amivel mindenkit lenyűgözhetsz.
Összetevők
Az omlós tésztához
- 300 gfinomliszt
- 1 dbtojás
- 200 gvaj
- 100 gcukor
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 1 teáskanálKardamom, őrölt
A narancslekvárhoz
- 500 gnarancs megtisztítva (kb. 8 db narancs)
- 500 mlnarancslé
- 500 gbefőzőcukor 2:1
- 1 teáskanálőrölt kurkuma
- tojás alakú kiszúróforma
- kerek kiszúróforma
- porcukor
Elkészítés
- 1
Először készítsük el a narancslekvárt. Szedjük gerezdekre a narancsokat: 500 grammra lesz szükségünk.
- 2
Egy főzőedényben keverjük össze a narancsgerezdeket, a narancslevet és a befőzőcukrot. Forraljuk fel, közben kevergessük. Állandó keverés mellett hagyjuk forrni legalább 3 percig.
- 3
Ízesítsük kurkumával. Ha szükséges, fölözzük le a kész lekvárt és öntsük steril üvegekbe, majd hagyjuk kihűlni.
- 4
Az omlós tésztához gyúrjuk össze a lisztet, a tojást, a (szobahőmérsékletű) vajat, a cukrot, a sót és a kardamomot. Ezután hagyjuk pihenni 30 percig a hűtőben.
- 5
Szórjunk egy kevés lisztet a gyúródeszkára, majd nyújtsuk vékonyra az omlós tésztát. A tojás alakú kiszúróformákkal szaggassuk ki a kekszeket. A kekszek felének közepéből vágjunk ki egy kis kört a kerek kiszúróformával.
- 6
A nyers kekszeket helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlapra, és süssük 180 °C-on kb. 10 percig. Majd hagyjuk a kekszeket kihűlni.
- 7
A lyuk nélküli kekszeket kenjük meg narancslekvárral, a lyukas oldalakra pedig szórjunk porcukrot. Majd a cukrozott oldalakat helyezzük a lekváros oldalakra. Hagyjuk megszáradni.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
