Cukkinis garnélás orzo tészta

Name: Cukkinis garnélás orzo tészta
Total time: 40 min
Yield: 4 fő részére
Ingredients: 2 cukkini; 230g tisztított garnélarák; 2tk Grill Halak fűszerkeverék; 2ek olívaolaj; 300g orzo tészta; 60ml fehérbor; 1 citrom; 1csipet Sáfrány, valódi; 80ml kókusztej; 30g parmezán

30—40 Perc

Knoblauch, Paprika Dillspitzen und ein gegrillter Shrimp

Grill Halak fűszerkeverék

Krémes, sáfránnyos orzo tészta, cukkinivel, szaftos garnélával és egy kevés kókusztejjel. Friss, elegáns és hétköznapokra is könnyen elkészíthető fogás.

Összetevők 4 fő részére

2 cukkini
230 gtisztított garnélarák
2 tkGrill Halak fűszerkeverék
2 ekolívaolaj
300 gorzo tészta
60 mlfehérbor
1 citrom
1 csipetSáfrány, valódi
80 mlkókusztej
30 gparmezán

Elkészítés

1
A cukkinit megmossuk és felkockázzuk, a garnélát pedig a Grill Halak fűszerkeverékkel fűszerezzük. A sáfrányt 50 ml vízben beáztatjuk, majd félretesszük.
2
Egy mély serpenyőt felhevítünk, hozzáadunk 1 evőkanál olajat, majd a garnélát oldalanként kb. 1 percig sütjük. Kivesszük, és melegen tartjuk. Ugyanebben a serpenyőben hozzáadjuk a maradék olajat, és a cukkinit magas lángon kb. 4 percig pirítjuk, időnként megkeverve.
3
A cukkinit kivesszük, majd ugyanebbe a serpenyőbe tesszük az orzót. Átkeverjük, és felöntjük a borral. A hőt mérsékeljük, és 1 percig főzzük. Ezután fokozatosan adagoljuk a forró vizet (kb. 80 ml-enként), folyamatosan kevergetve, amíg az orzo al dente nem lesz, kb. 12 perc alatt.
4
A cukkinit és a garnélát visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a kókusztejet és összekeverjük. Levesszük a tűzről, majd hozzáadjuk a sáfrányt és a parmezánt. Még egyszer átkeverjük, és extra parmezánnal tálaljuk.