Cukkinis-currys császármorzsa

Name: Cukkinis-currys császármorzsa
Total time: 40 min
Yield: 2 fő részére
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 4 közepes méretű sárgarépa; 0.25 cukkini; 1 tojás; 100g joghurt; 3ek. frissen szeletelt metélőhagyma; 2ek. kókuszpehely; 55g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt; 3ek. szezámolaj; 0.25tk. Fahéj, őrölt; 1tk. Currypor fűszerkeverék; 1csipet Tengeri só, durva szemű

30—40 Perc

Currypor fűszerkeverék

A császármorzsa egy klasszikus osztrák desszert, ami sós változatban is remekül megállja a helyét. A ínycsiklandó fűszerekkel ízesített, puha tészta friss zöldségekkel tálalva igazán ellenállhatatlan fogás. A currypor remekül illik ehhez a recepthez, és a többi pikáns fűszerrel együtt egzotikus ízt kölcsönöz a császármorzsának.

Összetevők 2 fő részére

4 közepes méretű sárgarépa
0.25 cukkini
1 tojás
100 gjoghurt
3 ek.frissen szeletelt metélőhagyma
2 ek.kókuszpehely
55 gteljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
3 ek.szezámolaj
0.25 tk.Fahéj, őrölt
1 tk.Currypor fűszerkeverék
1 csipetTengeri só, durva szemű

Elkészítés

1
Finom lyukú reszelőn reszeljük le a répát és a cukkinit.
2
Keverjük össze a tojást és a joghurtot, adjuk hozzá a tengeri sót, a metélőhagymát, az őrölt fahéjat, a curryport, a kókuszpelyhet és a lereszelt zöldségeket. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára.
3
Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és terítsük el benne egyenletesen a masszát.
4
Közepes lángon pirítsuk aranybarnára a tészta mindkét oldalát. Kés vagy kanál segítségével vágjuk fel a tésztát falatnyi darabokra, szedjük tányérokra és azonnal tálaljuk.