Delicious Garden Focaccia with colorful vegetables.

Šarena Focaccia

Name: Šarena Focaccia
Total time: 90 min
Yield: 4 Porcije
Ingredients: 400g Brašno za pizzu (glatko tip 700); 350g Krumpir, brašnasti; 250g Vode; 20g Svježeg kvasca; 2žlice Meda; 4žlice Maslinovog ulja; 2žlice Provansalska mješavina začinskog bilja; 15g Morska sol gruba

70—90 Min

Morska sol gruba

Predjelo pretvaramo u neodoljivo glavno jelo! Italija je na dohvat ruke - s ovim receptom za focacciu ništa ne može poći po zlu na putu okusa prema jugu - isprobajte sami!

Sastojci 4 Porcije

400 gBrašno za pizzu (glatko tip 700)
350 gKrumpir, brašnasti
250 gVode
20 gSvježeg kvasca
2 žliceMeda
4 žliceMaslinovog ulja
2 žliceProvansalska mješavina začinskog bilja
15 gMorska sol gruba

Priprema

1
Oguljeni krumpir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Kad se ohladi, zgnječite ga vilicom.
2
Med i kvasac otopite u mlakoj vodi i pomiješajte s brašnom.
3
Dodajte pire krumpir, maslinovo ulje, sol kao i provansalsku mješavinu začinskog bilja i zamijesite glatko tijesto.
4
Kuglu tijesta pokrijte i ostavite na toplom mjestu najmanje 30 minuta.
5
Pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto na debljinu od cca. 2-3 cm.
6
Stavite tijesto na tepsiju obloženu papirom za pečenje i nadjenite po želji.
7
Ostavite da se ponovno diže oko 30 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 °C.
8
Prije pečenja dodajte maslinovog ulja na foccaciu.
9
Pecite na donjoj rešetki oko 25-30 minuta.