
Reprodukcija videozapisa
Punjene paprike s umakom od graška i metvice
35—45 MinPunjene paprike standardno su jelo austrougarske kuhinje. Iako se paprike roge obično pune mljevenim mesom, ova je ukusna alternativa potpuno vegetarijanska jer su paprike punjene začinjenim kuskusom, maslinama i feta sirom. A svježi umak od graška i metvice zaokružuje okus.
- 🍽Glavno Jelo
- 🌎Internacionalna
- 🥬Vegetarjianski
- 🌶Paprika
- 🧀Sir
- 🌾Žitarice
- 👪Obiteljski obrok
- 🍱Priprema obroka
- 💘Spoj
- 🎉Zabava
Sastojci 4 Porcije
- 4 kom.crvene paprike roge
- 100 gkuskusa
- 200 govčjeg sira
- 30 gmaslina, otkoštenih
- 3 kom.češnja češnjaka
- 0.5 čajne žličice
- 1 jušna žlicaMajčina dušica usitnjena
- 1 prstohvatCimet mljeveni
- 1 prstohvatKurkuma mljevena
- maslinova ulja
Za umak
- 150 ggraška
- 100 mlvrhnja
- 1 šaka svježe metvice, bez stabljika i grubo narezane
- 1 prstohvatMorska sol gruba
Priprema
- 1
Prerežite papriku rogu napola, odrežite stabljiku, a zatim izvadite srž i sjemenke.
- 2
Premjestite kuskus u zdjelu. Dodajte sol, kurkumu, cimet, đumbir, korijander i masline nasjeckane na ploškice. Prelijte približno dvostrukom količinom kipuće vode i ostavite da stoji.
- 3
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Čim se kuskus ohladi, izmrvite ovčji sir i pomiješajte s miješanim paprom, fino nasjeckanim češnjakom i majčinom dušicom.
- 4
Zagrijte pećnicu na 180 °C (356 °F).
- 5
Paprike stavite (otvorenom stranom nagore) u nauljenu posudu koja se može staviti u pećnicu i napunite paprike mješavinom s kuskusom.
- 6
Za pripremu umaka od graška i metvice: Zagrijte sve sastojke u manjoj posudi, usitnite štapnim mikserom i posolite. Pecite punjene paprike 25 do 30 minuta i poslužite s umakom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0