Reprodukcija videozapisa
Punjene paprike s umakom od graška i metvice
35—45 Min
Punjene paprike standardno su jelo austrougarske kuhinje. Iako se paprike roge obično pune mljevenim mesom, ova je ukusna alternativa potpuno vegetarijanska jer su paprike punjene začinjenim kuskusom, maslinama i feta sirom. A svježi umak od graška i metvice zaokružuje okus.
- 🍽Glavno Jelo
- 🌎Internacionalna
- 🥬Vegetarjianski
- 🌶Paprika
- 🧀Sir
- 🌾Žitarice
- 👪Obiteljski obrok
- 🍱Priprema obroka
- 💘Spoj
- 🎉Zabava
Sastojci 4 Porcije
- 4 kom.crvene paprike roge
- 100 gkuskusa
- 200 govčjeg sira
- 30 gmaslina, otkoštenih
- 3 kom.češnja češnjaka
- 0.5 čajne žličice
- 1 jušna žlicaMajčina dušica usitnjena
- 1 prstohvatCimet mljeveni
- 1 prstohvatKurkuma mljevena
- maslinova ulja
Za umak
- 150 ggraška
- 100 mlvrhnja
- 1 šaka svježe metvice, bez stabljika i grubo narezane
- 1 prstohvatMorska sol gruba
Priprema
- 1
Prerežite papriku rogu napola, odrežite stabljiku, a zatim izvadite srž i sjemenke.
- 2
Premjestite kuskus u zdjelu. Dodajte sol, kurkumu, cimet, đumbir, korijander i masline nasjeckane na ploškice. Prelijte približno dvostrukom količinom kipuće vode i ostavite da stoji.
- 3
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Čim se kuskus ohladi, izmrvite ovčji sir i pomiješajte s miješanim paprom, fino nasjeckanim češnjakom i majčinom dušicom.
- 4
Zagrijte pećnicu na 180 °C (356 °F).
- 5
Paprike stavite (otvorenom stranom nagore) u nauljenu posudu koja se može staviti u pećnicu i napunite paprike mješavinom s kuskusom.
- 6
Za pripremu umaka od graška i metvice: Zagrijte sve sastojke u manjoj posudi, usitnite štapnim mikserom i posolite. Pecite punjene paprike 25 do 30 minuta i poslužite s umakom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
