Bohnenmus mit Curcuma Maisbrot

Prepečeni grah i kukuruzni kruh s kurkumom

50—70 Min

Teško je reći je li glavna zvijezda ovog jela kukuruzni kruh s kurkumom ili prepečeni grah jer oba su jela nevjerojatno ukusna. Kurkuma daje kukuruznom kruhu prekrasnu žutu boju, dok kumin prepečenom grahu daje fantastično svjež okus i indijsku notu.

Sastojci 2 Porcije

  • Za prepečeni grah

  • Za kukuruzni kruh

    • 125 gbrašna
    • 15 gkukuruznog brašna
    • 1 čajna žličicapraška za pecivo
    • 1 čajna žličicasoli
    • 1 čajna žličicasirovog šećera od šećerne trske
    • 1 jaje, malo
    • 100 gkonzerviranog kukuruza
    • 2 jušne žlicemaslinova ulja
    • 1 čajna žličicaKurkuma mljevena

Priprema

  1. 1

    Za pripremu prepečenog graha: Rajčice narežite na kockice. Ocijedite grah. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Naglo popržite rajčicu izrezanu na kockice i začine. Dodajte grah, malo vode i tahini.

  2. 2

    Štapnim mikserom izradite pire. Začinite solju i paprom po ukusu te čilijem iz mlinca, a zatim spremite u hladnjak.

  3. 3

    Za pripremu kukuruznog kruha: U zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sol i šećer. U drugoj zdjeli umiješajte konzervirani kukuruz, jaje, mljevenu kurkumu i ulje. Štapnim mikserom izmiješajte vlažne sastojke.

  4. 4

    Zagrijte pećnicu na 200 °C (356 °F).

  5. 5

    Zatim brzo promiješajte suhe i vlažne sastojke, izlijte u namašćeni kalup za kruh i pecite 30 minuta na 200 °C (356 °F) u pećnici bez ventilatora.

  6. 6

    Poslužite prepečeni grah s kukuruznim kruhom i uživajte.