Krema s bobičastim voćem i speculoos keksima

Name: Krema s bobičastim voćem i speculoos keksima
Total time: 180 min
Yield: 6 Porcije
Ingredients: 250g brašna, glatkog; 125g smeđeg šećera; 125g maslaca, mekog; 1kom jaje; 10g Medenjaci mješavina začina; 2g praška za pecivo; 300g smrznutog bobičastog voća; 150g vrhnja za šlag; 50g Bourbon Vanilin Šećer; 250g mascarponea; 250g skute

140—180 Min

Krema od bobičastog voća u čaši rajski je desert koji kombinira hrskave mrvice od špekulosa, bobičasto voće i kremastu smjesu mascarponea i skute. Sloj po sloj nastaje svečani desert koji ne impresionira samo vizualno, već naravno i svojim okusom. Postoji dobar razlog zašto ga služimo kao dio božićne gozbe!

Sastojci 6 Porcije

Za speculoos tijesto
- 250 gbrašna, glatkog
- 125 gsmeđeg šećera
- 125 gmaslaca, mekog
- 1 komjaje
- 10 gMedenjaci mješavina začina
- 2 gpraška za pecivo
Za kremu
- 300 gsmrznutog bobičastog voća
- 150 gvrhnja za šlag
- 50 gBourbon Vanilin Šećer
- 250 gmascarponea
- 250 gskute

Priprema

1
Za speculoos tijesto zamijesite sve sastojke u tijesto, pokrijte i ostavite da odstoji 2 sata.
2
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto na debljinu cca. 3 mm i staviti u tepsiju.
3
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C cca. 10 minuta.

Savjet:
Savjet: Ako ste u žurbi, možete naravno koristiti i druge božićne kekse ili medenjake od prhkog tijesta.
4
Oko 200 g ohlađenih speculoosa stavite u plastičnu vrećicu i nasjeckajte na velike komade.
5
Miksajte vrhnje za šlag s vanilin šećerom u čvrsti šlag. Pomiješajte mascarpone sa skutu te umiješajte u šlag.
6
Pripremite 6 desertnih čaša, od kojih svaka sadrži 200-250 ml.
7
Na dno čaše rasporedite 2 žlice biskvitnih mrvica i prekrijte smrznutim bobičastim voćem. Pritisnite žlicom.
8
Ulijte kremu u dresir vrećicu i njome prekrijte bobičasto voće u staklenci.
9
Po vrhu rasporedite biskvitne mrvice, dodajte smrznuto bobičasto voće i prelijte kremom.
10
Ukrasite keksima i mentom.