Halloween zmije od lisnatog tijesta s umakom od bundeve
60—75 Min
Sssss... pozor zmije za Noć vještica! Zmije napravljene od lisnatog tijesta idealne su za umakanje u pikantan i kremasti umak od bundeve. Bilo kao ukras na stolu, međuobrok ili prilog, vaši gosti neće moći odoljeti ovim slasnim zalogajima.
Sastojci 4 Porcije
Za umak:
- 500 gHokaido bundeve
- 1 komLimun
- 3 žliceMaslinovog ulja
- 1 žličica Senfa
- 0.5 žličicePaprika s Aromom Dima
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu
Za zmije:
- 4 komCrne masline
- 1 komPakiranje lisnatog tijesta
- 1 žličicaMaka
- 1 žličicaSezama
- 5 komManjih svježih chili papričica
Priprema
- 1
Prvo pripremite namaz od bundeve. Pećnica prethodno zagrijte na 200 stupnjeva. Bundevu operite i izvadite sjemenke. Zatim grubo narežite na kockice. Kockice bundeve rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici oko 30 minuta. Tikva mora biti mekana.
- 2
Zatim iscijedite limun i stavite 1 žlicu limunovog soka u zdjelu s maslinovim uljem, senfom, soli, paprom, dimljenom paprikom i ohlađenom bundevom. Miksajte u blenderu dok ne postane kremasto (dodajte prstohvat mlijeka ako nije dovoljno kremasto). Pustite da se malo ohladi u hladnjaku.
- 3
Za zmije, lisnato tijesto režite na trake širine 2 cm. Zamotajte trake lisnatog tijesta oko drvenih štapića (npr. štapića za sushi). Prstima pritisnite jedan kraj kako bi dobili „glavu“ zmije, a drugi kraj pritisnite tako da bi dobili tanki „rep“.
- 4
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Od maslina izrežite mali dio za oči zmija. Tijesto vrlo lagano premažite vodom. Stavite "maslinaste oči" na glavu i chili papričice narežite za „jezik“ zmije te ih potom dodajte u lisnato tijesto.
- 5
Zmije možete posuti makom, sezamom ili bundevinim sjemenkama. Pecite u pećnici oko 10 minuta dok ne porumene. Poslužite uz umak od bundeve.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
