Veggie Gyoza Website

Gyoze punjene povrćem

7590 Min

Jiǎozi je kinesko jelo od tijesta poznato kao Gyōza u Japanu i Mandu u Koreji. U principu, to su okruglice s laganim, ali prhkim tijestom. U našem receptu ih punimo šarenim povrćem začinjenim Kotányi Secrets of China - Asia Wok mješavinom začina.

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Prvo pripremite tijesto za gyoze. Pomiješajte sol s vrućom vodom. Dodajte vodu zajedno s brašnom u mikser i pustite da se tijesto miksa cca 10 minuta. Potom tijesto podijelite na 2 dijela i ohladite 30 minuta. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak.

  2. 2

    Radnu površinu pospite s kukuruznim škrobom i tijesto vrlo tanko razvaljajte. Ne smije biti deblje od 2 mm. Izrežite krugove oko 8 cm. To možete učiniti i s čašom.

  3. 3

    Okrugle oblike tijesta ponovno pospite kukuruznim škrobom kako se ne bi lijepili. Gotovo tijesto ostavite sa strane.

  4. 4

    Zagrijte malo ulja na tavi i na njemu prodinstajte sitno nasjeckani češnjak. Zatim dodajte papriku, tikvice, mrkvu i naribani kineski kupus.

  5. 5

    Dodajte soja sos te začinite đumbirom, solju, paprom i Kotányi Secrets of China Asia Wok mješavinom začina. Redovito miješajte. Po potrebi dodajte još malo začina.

  6. 6

    Sada formirajte gyoze, stavite 2 žličice nadjeva u sredinu tijesta. Prst umočite u čašu napunjenu vodom i namažite rub tijesta.

  7. 7

    Zatim savijte tijesto i krajeve spojite. Stavite na tanjur. Da se gyoze ne bi osušile, preko njih stavite mokru kuhinjsku krpu.

  8. 8

    Zakuhajte posoljenu vodu u velikom loncu. Stavite posudu za kuhanje na pari na vrh i smanjite vatru. Gyoze kuhajte na pari oko 8-10 minuta.

  9. 9

    Na kraju gyozu popržite na tavi s jedne strane da postane hrskava. U gotovim gyozama možete uživati s različitim umacima.

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i