Salata s tofuom, rezancima od riže i kurkumom

20—30 Min

Ova azijska salata s rezancima od riže s kurkumom i ukusnim, prženim kockicama tofua savršena je za zabave. Bez obzira na to jeste li domaćin ili gost, ovo jelo sigurno će vas impresionirati! Blag okus dima i pomalo opor okus kajenskog papra savršena je pratnja prženom tofuu.

Sastojci 2 Porcije

  • Za salatu

    • 100 grezanaca od riže
    • 4 kom.lista kupusa, blanširana
    • 2 mlada luka
    • 1 crvena paprika roga
    • 150 gtofua
    • 3 jušne žlicesezamova ulja
    • 1 čajna žličicasjemenki sezama
    • 1 čajna žličicaKajenski papar mljeveni
    • sok pola limuna
  • Za preljev

Priprema

  1. 1

    Za pripremu salate: Skuhajte rezance od riže prema uputama na pakovanju. Narežite listove blanširanog kupusa na tanke trakice. Narežite mladi luk i papriku rogu na komade veličine zalogaja.

  2. 2

    Pomiješajte povrće i rezance od riže. Zagrijte sezamovo ulje u tavici. Narežite tofu na kockice i popržite na sezamovom ulju do zlatnožute boje.

  3. 3

    Pomiješajte sjemenke sezama s mljevenim kajenskim paprom i limunovim sokom te ostavite neko vrijeme da se upije.

  4. 4

    Za pripremu preljeva: Pomiješajte sve vlažne sastojke s đumbirom, mljevenom kurkumom, morskom solju i mljevenim paprom iz mlinca.

  5. 5

    Prelijte preljev po salati, servirajte s komadićima tofua i uživajte.