Канелено суфле, поръсено с пудра захар, поднесено в огнеупорна купичка върху чиния, в която има физалис, малини, ягоди и стръкче мента.

Възпроизвеждане на видео

Бяло канелено суфле

3040 Минути

Деликатният канелен аромат не е само за коледните празници! Наслаждавайте му се през цялата година с тази рецепта за невероятно пухкаво суфле – сигурни сме, че ще искате! Поднесете с пресни малини и ванилов сладолед за максимално удоволствие.

Съставки за 4 Порции

  • 25 gмасло
  • 100 gкристална захар
  • 35 gпшенично брашно
  • ½ ч.л. Сол от Средиземно море
  • 190 mlпрясно мляко
  • 130 gбял шоколад
  • 5 бр.яйца
  • ½ ч.л. Канела на прах
  • допълнително кристална захар за купичките
  • пудра захар
  • плодове за гарниране

Подготовка

  1. 1

    Загрейте фурната на 190°C предварително. Намазнете 4 огнеупорни купички за крем брюле. Добавете малко кристална захар в купичките и ги завъртете, така че да са покрити изцяло със захар отвътре.

  2. 2

    Омесете тесто с брашното, маслото и солта.

  3. 3

    Сварете млякото с 60 g кристална захар на умерен огън. Накъсайте тестото в сместа и бъркайте, докато получите гъста смес.

  4. 4

    Начупете шоколада вътре и овкусете с канела. След като шоколадът се разтопи, добавете 3 броя жълтъци и разбъркайте добре. Махнете тенджерата от котлона.

  5. 5

    Начупете шоколада вътре и овкусете с канела. След като шоколадът се разтопи, добавете 3 броя жълтъци и разбъркайте добре. Махнете тенджерата от котлона.

  6. 6

    Разбийте белтъците от пет яйца с останалата кристална захар. Добавете ги внимателно в канелената смес.

  7. 7

    Напълнете захаросаните купички със сместа догоре и минете с нож по повърхността. Избършете с кухненска хартия, ако малко от сместа потече отстрани по купичките.

  8. 8

    Опечете във фурната на 190°C за 18 минути. Извадете от фурната, поръсете с пудра захар, гарнирайте с плодове по избор и се насладете.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също