Веган хавайска купа Poke с тофу
30—40 Минути
Купите Poke са традиционно хавайско ястие с ориз, което обикновено се поднася с маринована сурова риба тон. Днес ястието е популярно в целия свят, а вариациите в съставките са безкрайни. В тази рецепта ви представяме веган вариант с тофу и мариновани репички.
- 🍽Основно ястие
- 🌱Веган
- 🥬Вегетарианско
- 🌽Бобове и семена
- 🥬Зеле и кейл
- 🥦Зеленчук
- 🥕Морков
- Тофу
- 🏋Новогодишна резолюция
- 👨👩Семейно меню
- 🍱Храна за офиса
Съставки за 4 Порции
- 180 gориз за суши
- 1 бр.краставица
- 150 gчервено зеле
- 3 стръказелен лук
- 150 gготово едамаме
- 2 бр.моркови
- 1 бр.авокадо
- 200 gтофу
- 3 с.л.соев сос
- 1 ч.ч.пресен кориандър
За маринованите репички
- 1 връзкарепички
- 50 mlоризов оцет
- 1 ч.л.Черен пипер на зърна
- щипкаКориандър, млян
- 15 gкристална захар
- 300 mlвода
- щипкаМорска сол
За маринатата за тофу
- 3 с.л.сусамово олио
- 3 с.л.соев сос
- щипкаЧесън на гранули
- щипкаДжинджифил, млян
- 2 с.л.оризов оцет
- щипкаЧервен пипер сладък, специален
- 3 с.л.кленов сироп
Подготовка
- 1
Първо пригответе маринованите репички. Почистете репичките от листата и ги нарежете на четвъртинки. Оставете водата да заври с черния пипер, сухия кориандър, солта, захарта и оризовия оцет. Добавете репичките и оставете за кратко. Наредете репичките в буркани и залейте догоре с маринатата. Затворете хубаво и оставете за една нощ.
- 2
Пригответе ориза според указанията на опаковката. Нарежете краставицата и авокадото на кубчета, а зеления лук и зелето на фини лентички. Обелете морковите и с помощта на белачката ги нарежете на тънки лентички.
- 3
Отцедете течността от тофуто и го изстискайте. Нарежете на кубчета. Разбъркайте съставките за маринатата и полейте кубчетата тофу с нея. Оставете настрана за 15 минути.
- 4
Опържете тофуто на тиган с маринатата и малко сусамово олио.
- 5
Разпределете ориза в купи и наредете пресните зеленчуци, тофуто и репичките отгоре. Поръсете със ситно нарязан пресен кориандър.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
