Clgp Garnelen Gemüse Wok 7274

Жасминов ориз със скариди и броколи

3040 Минути

Хрупкави зеленчуци и ароматни скариди на уок тиган: Маринатата, направена с микс Куркума със зелен пипер и лимонова трева, придава на това ястие сияен жълт цвят, който прекрасно подчертава свежите продукти.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Размразете скаридите и ги почистете (ако е необходимо). Пригответе жасминовия ориз съгласно инструкциите на опаковката.

  2. 2

    За да направите марината: Настържете или пресовайте чесъна. Смесете чесъна със соевия сос, сусамовото олио и микса с куркума на Kotányi.

  3. 3

    Изсипете вода в голям съд и оставете да заври. Нарежете розичките на броколито. Изчистете чушката от семките и нарежете на кубчета. Нарежете скилидката чесън на тънки лентички.

  4. 4

    Бланширайте розичките на броколито във вряща вода за 3-4 минути. След това веднага потопете в леденостудена вода, така че да запазите свежия цвят на зеленчука.

  5. 5

    Загрейте 2 с.л. сусамово олио в уок тиган и запържете нарязания чесън. Запържете броколите и чушката за няколко минути, използвайте половината марината, за да деглазирате тигана, и извадете зеленчуците от тигана.

  6. 6

    Запържете скаридите в същия тиган, докато се опекат добре. Изсипете останалата марината върху скаридите и бързо разбъркайте чрез подмятане в тигана. Свалете от котлона.

  7. 7

    Изсипете готовия ориз в чинии, гарнирайте със запържените зеленчуци и скариди и поръсете с черен сусам.