Кюфтенца в кокосово-доматен сос с ориз басмати

Name: Кюфтенца в кокосово-доматен сос с ориз басмати
Total time: 50 min
Yield: 3 Порции
Cuisine: Азиатска
Ingredients: 1 Лук; 3 Скилидки чесън; 1стрък Зелен лук; 500g Кайма (говежда или свинска); 250ml Кокосово мляко; 1 Консерва домати (400 g); 300g Ориз басмати; 1с.л. Куркума, мляна; 1ч.л. Джинджифил, млян; ½ ч.л. Чесън на гранули; ½ ч.л. Зелен пипер на зърна; щипка Морска сол; Фъстъчено или слънчогледово олио; Соев сос

40—50 Минути

Куркума, мляна

Фантастични кюфтета, направени по различен начин? Комбинацията от подправки с куркума, джинджифил, чесън на гранули и зелен пипер превръща тази италианска класика в азиатски шедьовър.

Съставки за 3 Порции

1 Лук
3 Скилидки чесън
1 стръкЗелен лук
500 gКайма (говежда или свинска)
250 mlКокосово мляко
1 Консерва домати (400 g)
300 gОриз басмати
1 с.л.Куркума, мляна
1 ч.л.Джинджифил, млян
½ ч.л.Чесън на гранули
½ ч.л.Зелен пипер на зърна
щипкаМорска сол
Фъстъчено или слънчогледово олио
Соев сос

Подготовка

1
Обелете и нарежете на ситно лука и скилидките чесън. Нарежете зеления лук. Оставете зелените части на лука настрана – ще ги използваме за гарниране.
2
Разбъркайте всички подправки в малка купичка.
3
Смесете каймата с една трета от накълцания чесън и белите части от нарязания зелен лук. Овкусете с половината от подправките и 4 с.л. от соевия сос.
4
Оформете на малки кюфтета (приблизително 2 cm в диаметър). Загрейте фурната на 200°C (392°F), като използвате настройката за конвекционно печене на фурната.
5
Запържете нарязания лук и останалия чесън в тиган с малко олио. Добавете останалия микс от подправки към тигана и запържете за няколко секунди. След това веднага изсипете кокосовото мляко и консервираните домати. Подсолете и изсипете в малка тава.
6
Изсипете кюфтенцата при соса и печете във фурната за 35 минути. Пригответе ориза според инструкциите на опаковката. Сервирайте кюфтенцата с ориза и поръсете зелен лук отгоре.