Пикантен рамен с гъби шийтаке и джинджифил
25—30 МинутиKonnichiwa на всички фенове на Япония! В съответствие с японската традиция най-добрият начин да се насладите на тази пикантна купа с рамен е като я изсърбате. Кокосово мляко, гъби шийтаке и джинджифил са тук, за да създадат тази вкусна веганска супа. За допълнителна доза умами, овкусете с няколко капки сусамово олио.
- 🍽Основно ястие
- 🥣Супа
- 🍣Азиатска
- 🌱Веган
- 🥬Вегетарианско
- 🍄Гъби
- 🥥Кокос
- 🍝Тестени изделия
- 🥜Ядки
- 💘Date Night
- 🚀Бързи ястия
Съставки за 4 Порции
- 250 gЯпонски рамен нудъли
- 500 mlКокосово мляко
- 150 gГъби шийтаке
- 100 gБобови кълнове
- 1 стръкЗелен лук
- 1 Скилидка чесън
- 1 Люто чили
- 20 gЖълта къри паста
- 800 mlВода
- 40 gФъстъци
- 20 mlСоев сос
- 20 gЛиста от кориандър, пресни
- Олио за пържене
- 1 ч.л.Джинджифил, млян
- Черен сусам, за гарниране
Подготовка
- 1
Обелете и нарежете чесъна на ситно. Изплакнете зеления лук и нарежете на тънки лентички. Запазете зелените части за гарниране. Нарежете на едро фъстъците и изплакнете листата на кориандъра. Почистете чилито от семките и нарежете на малки парченца.
- 2
Загрейте малко олио в тиган. Добавете чесъна, джинджифила и белите части на зеления лук и запържете за кратко. След това добавете къри пастата, запържете за минута и налейте водата.
- 3
Нарежете гъбите шийтаке на едри парчета и добавете в тигана. Налейте кокосовото мляко и добавете рамен нудълите. Пригответе нудълите според инструкциите на опаковката.
- 4
Овкусете рамена със соев сос. Разпределете в купички и гарнирайте със зелен лук, люто чили, кълнове от боб, листа от кориандър, накълцани фъстъци и черен сусам.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0