Лимонови гофрети с чиа семена
20—25 Минути
Гофретите са един прекрасен начин да започнете уикенда. В тази рецепта те са издигнати на друго ниво със смес обогатена с джинджифил и чиа семена, а карамелизираните лимони са перфектен завършек. Освен това са идеален начин да зарадвате половинката си за Свети Валентин!
Съставки за 4 Порции
- 190 gБрашно от овес
- 30 gСмлени бадеми
- 3 бр.яйца
- 50 gКокосово масло
- 200 mlБадемово мляко
- 50 gКисело мляко с висока масленост
- 1 ч.л.Джинджифил, млян
- 16 gБакпулвер
- 20 gСемена от чиа
- 4 с.л.Кленов сироп
- 2 бр.Лимони
За карамелизираните лимони:
- 3 бр.Лимони
- 2 с.л.Кокосово масло
- 3 с.л.Кокосова захар
Подготовка
- 1
За да направите сместа за гофретите разбъркайте брашното от овес с бадемите, бакпулвера и 1 ч.л. джинджифил.
- 2
Разделете яйцата и разбийте жълтъка с кокосовото масло, докато се получи кремообразна консистенция. Добавете бадемовото мляко, кленовия сироп и киселото мляко към жълтъците и разбъркайте хубаво.
- 3
Сега добавете сместа с жълтъците към сухите съставки. Измийте лимоните с гореща вода. Настържете тяхната кора и я добавете към тестото за гофретите заедно със семената от чиа. Добавете и сока от един лимон.
- 4
Оставете тестото настрана за около 20 минути. Пригответе карамелизираните лимони през това време, като нарежете 3 лимона на тънки резенчета. Разтопете кокосовото масло в тиган, добавете кокосовата захар и карамелизирайте лимоните в сместа – резенче по резенче.
- 5
Загрейте гофретника и пригответе гофретите с готовото тесто. Сервирайте ги с карамелизирани лимони и сладко от малини например или пък пияни вишни!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
