Lemon Chia Waffles Website

Лимонови гофрети с чиа семена

2025 Минути

Гофретите са един прекрасен начин да започнете уикенда. В тази рецепта те са издигнати на друго ниво със смес обогатена с джинджифил и чиа семена, а карамелизираните лимони са перфектен завършек. Освен това са идеален начин да зарадвате половинката си за Свети Валентин!

Съставки за 4 Порции

  • 190 gБрашно от овес
  • 30 gСмлени бадеми
  • 3 бр.яйца
  • 50 gКокосово масло
  • 200 mlБадемово мляко
  • 50 gКисело мляко с висока масленост
  • 1 ч.л.Джинджифил, млян
  • 16 gБакпулвер
  • 20 gСемена от чиа
  • 4 с.л.Кленов сироп
  • 2 бр.Лимони
  • За карамелизираните лимони:

    • 3 бр.Лимони
    • 2 с.л.Кокосово масло
    • 3 с.л.Кокосова захар

Подготовка

  1. 1

    За да направите сместа за гофретите разбъркайте брашното от овес с бадемите, бакпулвера и 1 ч.л. джинджифил.

  2. 2

    Разделете яйцата и разбийте жълтъка с кокосовото масло, докато се получи кремообразна консистенция. Добавете бадемовото мляко, кленовия сироп и киселото мляко към жълтъците и разбъркайте хубаво.

  3. 3

    Сега добавете сместа с жълтъците към сухите съставки. Измийте лимоните с гореща вода. Настържете тяхната кора и я добавете към тестото за гофретите заедно със семената от чиа. Добавете и сока от един лимон.

  4. 4

    Оставете тестото настрана за около 20 минути. Пригответе карамелизираните лимони през това време, като нарежете 3 лимона на тънки резенчета. Разтопете кокосовото масло в тиган, добавете кокосовата захар и карамелизирайте лимоните в сместа – резенче по резенче.

  5. 5

    Загрейте гофретника и пригответе гофретите с готовото тесто. Сервирайте ги с карамелизирани лимони и сладко от малини например или пък пияни вишни!

Sophie Skutzik