Патешки гърди с пикантни картофени ньоки и тиква
60—70 МинутиЧудно основно ястие, което е перфектно за вечеря за двама или като гурме угощение в коледната или новогодишната вечер. Пригответе патешки гърди с пикантни картофени ньоки и тиква - няма да съжалявате!
Съставки за 4 Порции
- 4 бр.патешки гърди
- 1 бр.тиква Хокайдо
- 1 шепарезене
- 500 gкартофи
- 250 gпълнозърнесто брашно
- 30 gмасло
- 1 яйце
- щипкаКанела на прах
- щипкаЛюто чили
- Черен пипер на зърна
- Морска сол
- кленов сироп
- зехтин
Подготовка
- 1
Сварете картофите от предишния ден.
- 2
Направете малки разрези на патешките гърди от страната с кожата. Поръсете със сол и черен пипер и втрийте в месото.
- 3
Сложете гърдите във фурната на 180°C за около 60 минути. След това ги извадете и оставете за малко в топло помещение.
- 4
Обелете сварените картофи и ги намачкайте с вилица, докато станат на малки парчета. Добавете брашното, маслото, яйцето, малко сол и оформете тесто. Направете ньоки от него.
- 5
Сложете ньоките във вряща солена вода и ги гответе на бавен огън за около 10 минути.
- 6
Изцедете добре ньоките. Разтопете 1 с.л. масло в тиган и запържете малко чилито, прибавете ньоките, разбъркайте и овкусете със сол и пипер на вкус.
- 7
Измийте тиквата, нарежете я на половина и махнете семките и месото около тях. Нарежете я на тънки филийки (с дебелина 1 см). Мариновайте я с канела, зехтин и сол. Разпределете я върху хартия за печене и запечете във фурната на 200°C за 10 минути.
- 8
Нарежете месото, сервирайте го с ньоките и тиквата в чинии и се насладете.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0