Osterpinzen-Scheiterhaufen mit Zimtschlagobers
50—60 Min
Verwandle übriggebliebene Osterpinzen in ein unwiederstehliches Dessert. Wir zeigen dir heute Scheiterhaufen aus Osterpinzen mit saftigen Äpfeln, duftendem Zimt und Vanille. Die ganze Familie wird von dieser tollen Resteverwertung begeistert sein!
Zutaten für 4 Portionen
- 3 Stk.altbackene Osterpinzen (handgroß)
- 350 mlMilch
- 80 gKristallzucker
- 3 Eier
- 600 gÄpfel
- 20 ggeschmolzene Butter
- 40 ggehackte Mandeln
- 250 mlSchlagobers
- 1 ELZimt gemahlen
- 1 Stk.Vanille Bourbon Schote ganz
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt werden die Osterpinzen in Scheiben geschnitten und anschließend im Toaster goldbraun getoastet. Danach wird die Milch mit dem Kristallzucker und den Eiern gut verrührt. Das Vanillemark aus der Schote kratzen und einen Esslöffel gemahlenen Zimt mit der Milch vermischen. Die Pinzenscheiben in drei Viertel der Mischung einlegen. Das Backrohr auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 2
Im nächsten Schritt die Äpfel waschen, halbieren und entkernen. Nun in feine Scheiben schneiden. Dann eine Auflaufform mit geschmolzener Butter auskleiden und mit den Apfelscheiben und Pinzenscheiben auslegen. Abschließend mit der restlichen Milchmischung übergießen und die grob gehackten Mandeln darüber streuen.
- 3
Der Scheiterhaufen benötigt etwa 30 Minuten im Ofen bis er goldbraun und fest ist. Während der Backzeit kann das Zimtschlagobers zubereitet werden. Hierfür das Schlagobers in einer Schale mit einer Prise Zimt und Zucker steif schlagen.
Tipp:
Wer es gerne fruchtig hat, kann einen Zwetschkenröster als Beilage servieren.
Meistens kann es zwar nicht süß genug sein, aber wenn das doch einmal der Fall ist, bist du bei uns genau richtig. Wir haben ein paar einfache Hacks für dich, mit denen du die Süße ein wenig entziehen kannst.
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