Garnelen mit dalmatinischem Spinat

30—40 Min

Meeresfrüchte mit Spinat sind ein großer Teil der adriatischen Küche. Die mit der besonderen Kräutermischung aus dalmatinischen Kräutern angebratenen Garnelen sind intensiv, aromatisch und geben diesem Gericht die spezielle Note der adriatischen Küche. 

Zutaten 2 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Melanzani würfelig, Paprika in Streifen und Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.

  2. 2

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Melanzani mit Paprika darin anschwitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiter anrösten.

  3. 3

    Abschließend Blattspinat hinzufügen und mit Meersalz, gemahlenem Pfeffer, Dalmatinischen Kräutern und Zitronensaft abschmecken.

  4. 4

    Garnelen bei Bedarf von der Schale befreien und mit Meersalz und gemahlenem Pfeffer würzen. In Olivenöl scharf anbraten, mit dem Spinatgemüse vermischen und genießen.