Garnelen Avocado Türmchen

30—35 Min

Snack dich weg! Trotz der Hitze kann man nicht aufhören diesen Garnelen Avocado Snack auf Gurke zu essen. Die Kombination aus Gurke, frischer Avocado Creme und den pikanten Garnelen lässt keine Wünsche offen.

Zutaten 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Die Gurke in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden.

  2. 2

    Für die Avocado Creme, zwei Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und mit 1EL und 2EL Joghurt verrühren. Mit dem Saft einer halben Limette, Kotányi Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

  3. 3

    Die Garnelen waschen und mit Kotányi Knoblauch pikant würzen. Anschließend in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten.

  4. 4

    Gurkenscheiben mit Avocado Creme bestreichen und auf jede Gurkenscheibe eine Garnele platzieren. Abschließend mit Chipotle Smoked Chili Flakes und gehacktem Koriander garnieren.

Sophie Skutzik