Wacholderbeeren ganz

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Gastro
Kotányi Wacholderbeeren ganz im Brief
fliegende Wacholderbeeren

Starker Würzeffekt! Kotányi Wacholderbeeren mit ihrem angenehm würzig-süßlichen Geschmack. Sie harmonieren perfekt mit Majoran, Rosmarin und anderen Kräutern.

Rezepte dazu

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  1. 30—45 Min

    Feuerzangenbowle

    30—45 Min Advanced

  2. 50—60 Min

    Topinambur Risotto mit Birne, Walnüssen und Fenchel-Parmesanbecher

    50—60 Min Medium

  3. 200—240 Min

    Herzhaftes Schwarzbier-Gulasch

    200—240 Min Medium

  4. 140—150 Min

    Rehragout mit Apfel-Maroni-Rotkraut und Ribisel-Servietten-Knödel

    140—150 Min Advanced

Kulinarische Beeren

Wacholderbeeren würzen nicht nur Wild hervorragend. Der aromatische Wacholder ergänzt jede Art von Fleisch, Innereien, Eingelegtes, Marinaden, Suppen und Saucen mit seinem leicht holzigen, warm-süßen Geschmack.

Wacholder entdecken

Wacholderbeeren richtig verwenden

Bevor Sie Ihrem Gericht Wacholderbeeren beifügen, sollten Sie diese leicht anstoßen. Das volle Aroma haben die Beeren, so lange sie innen noch weich sind. Wahlweise können Sie die Früchte vor dem Servieren wieder entfernen.

Wacholder entdecken
Sauerkraut mit BratwürstelnWacholderbeeren in einer Schuesselfliegende Wacholderbeeren

Strenge Qualitätskontrollen

geschnittenes Kraut

Damit die Wacholderbeeren ihren natürlichen Gehalt an ätherischen Ölen behalten, müssen sie bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden.

Schmeckt auch

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