Раклет
80—100 хв
Раклет — це просто і затишно, але кілька корисних порад можуть зробити його ще кращим.
Інгредієнти 4 порц.
Сири
- 600 гСир Раклет (приблизно 150–200 г на особу)
- 200 гЗа бажанням: веганський плавлений сир або веганський сир для раклету
М’ясо, риба та рослинні альтернативи
- 250 гФіле яловичини або вирізка
- 250 гКуряче філе
- 200 гКреветки або філе лосося
- 200 гВеганські смужки філе
- 1 упаковкаКопчений або маринований тофу
Овочі та гарніри
- 600 гТверда картопля або батат (солодка картопля)
- 1 болгарський перець
- 1 Цукіні
- 150 гГриби
- 1 банкаКукурудза
- 1 Червона цибуля
- 1 банкаКусочки ананаса
- 1 Суцвіття броколі або цвітної капусти
- Підсмажені горіхи
Хліб
- 1 великий багет або чіабата
- лаваш або тостовий хліб
Спеції
Соуси та дипи
- Соус BBQ
- Айолі
- Гірчиця
- Йогуртово-трав’яний дип
- Хумус
Приготування
- 1
Попередньо розігрійте гриль для раклету протягом 10–15 хвилин, перш ніж усі сядуть за стіл. Так сир розплавиться швидше, а м’ясо приготується рівномірно.
- 2
Приготуйте картоплю заздалегідь. Відваріть дрібну твердосортну картоплю в шкірці раніше вдень, тримайте її теплою у фользі або під кришкою.
- 3
Організуйте все по зонах: сир, овочі, м’ясо, соуси — так стіл буде акуратним і все буде зручно брати.
- 4
Додайте підсмажені горіхи (наприклад, волоські або кедрові) для текстури.
- 5
Запечені овочі, як-от броколі, цвітна капуста чи батат, чудово смакують під розплавленим сиром.
- 6
Насолоджуйтесь неспішно. Раклет — це страва для спілкування й задоволення, не поспішайте!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
