Мариновані шашлики з тофу
30—45 хв
Ми за різноманітність на грилі. Часи, коли смажили лише сосиски та стейки, минули. Ці шампури з тофу - родзинка сезону барбекю. Копчена паприка, а також куркума та коріандр разом з часником надають їм неповторного смаку. Порада від професіонала: смажте шашлик на грилі у щипцях для риби - перевертати його дуже легко!
Інгредієнти 6 порц.
- 500 гТофу твердий
- 1 шт.цибуля
- 2 шт.Кабачки
- 1 ст.л.Томатна паста
- 1 ст.л.кетчуп
- 3 ст.л.яблучний оцет
- 3 ст.л.олія
- 3 ст.лСоєвий соус
- 2 ст.л.тростинний цукор
- 1 ст.л.Паприка підкопчена
- 1 ст.л.Часник гранульований
- 1 ст.л.Куркума, мелена
- 1 щіпкаСіль морська йодована
- 18 шт.Дерев'яні шпажки
Приготування
- 1
Нарізати шматочки тофу на скибочки товщиною приблизно 2 см, покласти їх між листами паперу для випікання. Щоб з тофу вийшла зайва вода, притиснути його товстими кулінарними книгами приблизно на 30-45 хвилин.
- 2
Тим часом можна нарізати кабачки кружальцями, а цибулину почистити та розрізати на четвертинки.
- 3
Для маринаду змішайте кетчуп, томатну пасту, соєвий соус, цукор, оцет і олію зі спеціями.
- 4
Нарізати тофу однаковими кубиками і занурити їх у половину маринаду. Тепер час збирати шпажки, завжди чергуючи тофу, цибулю та цукіні на дерев'яних шпажках.
- 5
Щоб уникнути нудного повороту кожного окремого шампура, треба просто затиснути їх у парі щипців для риби. Це дозволить вам повертати і обертати всі шампури одним легким рухом.
- 6
Просто смажити на грилі по кілька хвилин з обох боків, змащуючи один раз маринадом, що залишився.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
