Стейки з темпе на грилі

Name: Стейки з темпе на грилі
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: міжнародна
Ingredients: 400g Tempeh; 400г Темпе; 1ст.л. Лушпиння псилліуму; 80мл вода; 2ст.л. оливкова олія; 1ст.л. Рідкий дим; 1ст.л. Гречане борошно; 2ст.л. Свіжа петрушка, нарізана; 1ст.л. Приправа Гриль з копченою паприкою; 1ст.л. Сіль морська йодована; 100г Гарбузове насіння; 50г Насіння кунжуту; 1ст.л. Сіль морська йодована

20—30 хв

NewПриправа Гриль з копченою паприкою

Як тільки погода стає тепліше, саме час подумати про пікнік. Пряні стейки, приправлені нашою «Приправою Гриль з копченою паприкою», з хрусткою скоринкою з гарбузового насіння та кунжуту. У нашу «Приправу Гриль з копченою паприкою» ми вклали багато пристрасті, і вона є такою ж невід'ємною частиною гриля, як і деревне вугілля.

Інгредієнти 2 порц.

400 гТемпе
1 ст.л.Лушпиння псилліуму
80 млвода
2 ст.л.оливкова олія
1 ст.л.Рідкий дим
1 ст.л.Гречане борошно
2 ст.л.Свіжа петрушка, нарізана
1 ст.л.Приправа Гриль з копченою паприкою
1 ст.л.Сіль морська йодована
Для скоринки:
- 100 гГарбузове насіння
- 50 гНасіння кунжуту
- 1 ст.л.Сіль морська йодована

Приготування

1
За допомогою кухонного комбайна швидко змішати всі інгредієнти для скоринки і висипати в неглибоку миску. Змішати лушпиння насіння псилліуму з водою і залишити на деякий час загусати.
2
Потім змішати всі інгредієнти для стейка в тістоподібну суміш. Сформувати з тіста дві котлетки, схожі на стейки, посипати їх з обох боків гарбузовим насінням та кунжутом. Злегка притиснути котлетки.
3
Загорнути котлети у фольгу і поставити в холодильник мінімум на 4 години або на ніч. Коли стейки будуть готові, змастити їх олією, смажити на грилі по 5 хвилин з кожного боку.
4
Подавати зі свіжою зеленню, лаймом або улюбленим соусом-гриль.
Смачного!