Імбирне печиво на тарілці для торта та кавовий сервіз пастельних тонів.

Імбирне печиво

4050 хв
Пакетик імбиру Kotányi, 1970-ті рр.
Сіль морська йодованаУпаковка нашої продукції 1970 р.
У подорож у часі

Цей рецепт пікантного імбирного печива, що бере початок із 1970-х рр., принесе нового захоплюючого аромату до вашої баночки з печивом. У той час цей рецепт друкували на пакетиках з імбиром від Kotányi. Здійсніть кулінарну подорож у часі, скориставшись нашим оригінальним рецептом.

Інгредієнти 6 порц.

Приготування

  1. 1

    Збийте два цілих яйця зі 180 г дрібного цукру до утворення піни, потім додайте 20 г подрібненого імбиру й дрібку солі.

  2. 2

    Тим часом просійте разом 200 г пшеничного борошна грубого помелу й половину пакетика розпушувача, після чого додайте все це в збиту яєчну суміш.

  3. 3

    Викладіть тісто на посипану борошном поверхню, вимісіть до однорідної маси. Потім на дошці, добре посипаній борошном, розкатайте тісто товщиною 5–7 мм.

  4. 4

    За допомогою круглої формочки виріжте з тіста печиво й розкладіть його на злегка змащеному маслом і посипаному борошном деку.

  5. 5

    Помістіть імбирне печиво в прохолодне, добре провітрюване місце на 3–4 години, щоб поверхня трохи висохла.

  6. 6

    Помістіть деко в розігріту духовку й випікайте імбирне печиво до золотистого кольору, потім зменшіть температуру та продовжуйте готувати.

  7. 7

    Дайте охолонути, а потім покладіть у сухе місце.

Franz Ruhm