Норвезькі плетінки з ваніллю та кардамоном

Приготування

1. 1

   Щоб приготувати тісто: збийте масло, цукор і щіпку солі у великій мисці. Тим часом ніжно підігрійте молоко, додайте дріжджі та чайну ложку цукру, перемішайте.

2. 2

   Через кілька хвилин на поверхні повинні з’явитися маленькі бульбашки. Додайте молоко до масляної суміші і перемішайте. Поступово додавайте борошно, поки не утвориться еластичний кулеподібний комок тіста.

3. 3

   Помістіть тісто з дріжджами у миску, накрийте кухонним рушником і залиште у теплому місці на 1,5 години, доки воно не збільшиться у двічі.

4. 4

   Для начинки: змішайте всі інгредієнти до однорідності. Коли тісто підніметься, розкачайте його на присипаній борошном поверхні у прямокутник.

5. 5

   Рівномірно розподіліть начинку по тісту. Потім складіть верхню третину тіста вниз, а решту дві третини — зверху, щоб отримати рівний край.

6. 6

   Обережно розкачайте тісто ще раз, щоб трохи його розтягнути. Наріжте тісто смужками ножем або спеціальним різаком для піци.

7. 7

   Розріжте кожну смужку вздовж, залишаючи верхній край з’єднаним. Тримайте смужки за обидва кінці і крутіть у протилежні сторони, наскільки зможете.

8. 8

   Сформуйте вузол із смужок і викладіть на деко, застелене пергаментом для випічки. Залиште на 15 хвилин для другого підйому.

9. 9

   Тим часом розігрійте духовку до 170°C. Змастіть плетінки яйцем і посипте цукром. Випікайте 13–15 хвилин.
   Смачного!