Pražené mandle
20—30 Min
Už len tá vôňa, ktorá sa šíri kuchyňou, stojí za to pripraviť pražené mandle. Tajomstvom je škorica, vanilka a kardamóm. Štipka morskej soli dodá ten správny šmrnc. Ak ju máte radi netradičnejšiu, môžete experimentovať s čili, zázvorovým práškom alebo amarettom.
Ingrediencie 4 Porcie
- 120 g Cukor
- 100 mlVoda
- 200 gLúpané mandle
- 1 ksVanilkový cukor Bourbon
- 0.5 ČLŠkorica mletá
- 1 štipkaKardamóm mletý
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Príprava
- 1
Cukor, vodu, vanilkový cukor a korenie priveďte do varu na panvici s vysokými stenami alebo v hrnci. Občas premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
- 2
Pridajte mandle a premiešajte ich s cukrovou zmesou tak, aby boli rovnomerne obalené po celom povrchu. Po chvíli sa matná vrstva cukru odlúpne a cukor skaramelizuje. Tento proces môže trvať až 8 minút.
Nápoveda:
Pozor: Nenechajte príliš stmavnúť, inak bude mať karamel horkú chuť.
- 3
Mandle rozložte na pripravený papier na pečenie. Nechajte úplne vychladnúť. Aby sa mandle neprilepili, potrite papier na pečenie trochou oleja.
Nápoveda:
Ak chcete pražené orechy neobvykle obmieňať, experimentujte s čili, zázvorovým práškom alebo amarettom. Určite stojí za vyskúšanie!
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
