Sušienky Vanillekipferl s vanilkou Bourbon
90—120 Min
Rakúska klasika – nádherne drobivé sušienky Vanillekipferl. Tento recept z cukrárstva Landtmann's Fine Patisserie je vylepšený našou pravou vanilkou Bourbon pre ešte neodolateľnejšiu chuť!
Ingrediencie 8 Porcie
Na krehké cesto
- 150 gMandle, mleté
- 60 gLieskové orechy, nasekané
- 270 gMaslo
- 2 Vaječné žĺtky
- 300 gMúka, hladká
- 80 gPráškový cukor
- 2 bal.Vanilkový cukor Bourbon
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Na zdobiaci cukor
- 100 gPráškový cukor
- 1 ksVanilka Bourbon
- 1 bal.Vanilkový cukor Bourbon
Príprava
- 1
Najprv vymieste mandle, lieskové orechy, múku, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ, maslo izbovej teploty a obidva žĺtky na hladké cesto.
- 2
Z cesta vytvarujte valec a nechajte 1 hodinu odpočívať v chladničke.
- 3
Potom z rozvaľkaného cesta krájajte rovnomerné plátky s hrúbkou 1 – 2 cm a vytvarujte do tvaru Kipferl (polmesiačiky).
- 4
Rozložte na plech s papierom na pečenie a pečte v rúre zohriatej na 180 °C desať minút do zlatista.
- 5
Medzičasom zmiešajte práškový cukor, vanilkový cukor a dužinu z vanilkových luskov, čím vytvoríte zdobiaci cukor.
- 6
Hneď po upečení, kým sú sušienky ešte teplé, posypte zdobiacim cukrom.
- 7
Z 1 kg cesta pripravíte približne 80 koláčikov.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
