Orieškový muffin s tmavou espresso polevou
45—50 Min
Nádherne aromatický vo vnútri a lahodne čokoládový na vrchu. Čokoládový krém je ochutený espressom a mletá zmes Chai Moment tvorí korenistú polevu pre vaše lieskovoorieškové muffiny. Náš tip: Vyskúšajte aj naše ďalšie mlynčeky My Coffee Spice – všetky 3 dokážu vytvoriť lahodnú polevu!
Ingrediencie 4 Porcie
Na krém
- 250 mlŠľahačka
- 50 mlEspresso
- 200 gPoleva z tmavej čokolády, jemne nasekaná
- 1 štipkaChai Moment
Na lieskovoorieškové muffiny
- 125 gMaslo, zmäknuté
- 180 gPšeničná múka, hladká
- 100 gLieskové orechy, mleté
- 2 ksVajcia, veľké
- 125 gSurový trstinový cukor
- 2 ČLPrášok do pečiva
- 100 mlStudené espresso
- 2 PLChai Moment
Príprava
- 1
Na prípravu krémovej polevy priveďte do varu nevyšľahanú vysokotučnú smotanu a espresso. Čokoládu nasekajte nadrobno a vložte do misky. Zalejte horúcou tekutinou a metličkou na vajíčka miešajte, kým nie je všetko hladké a rozpustené. Nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny.
- 2
Predhrejte rúru na 180 °C (konvenčné nastavenie). Na prípravu muffinov vymiešajte maslo s cukrom, zmesou Chai Moment a soľou, kým zmes nebude nadýchaná. Po jednom pridávajte vajíčka. Zmiešajte suché prísady v samostatnej miske a pridávajte ich do zmesi po lyžici striedavo s espressom.
- 3
Priehlbiny v plechu na muffiny vyložte papierovými košíčkami alebo ich vymastite. Pridajte zmes lieskových orieškov do košíčkov v plechu na muffiny. Pečte v rúre na druhom rošte odspodu približne 30 minút (vyskúšajte špajdľou). Vyberte muffiny z plechu na muffiny a nechajte ich úplne vychladnúť na mriežke.
- 4
Vyberte čokoládový krém z chladničky, vyšľahajte ho do krémova a vložte ho do cukrárskeho vrecka s veľkou hviezdicovou špičkou.
- 5
Na každý muffin vytlačte hojné množstvo čokoládového krému a ozdobte čerstvo namletou zmesou Chai Moment.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
