Pečené jablkové kolieska s vanilkovou omáčkou
30—35 Min
Obaľované jablkové kolieska sú tradičnou pochúťkou pre veľkých aj malých. Jemný škoricový cukor im dodá výraznú chuť. Najlepšou bodkou bude domáca vanilková omáčka.
Ingrediencie 4 Porcie
- 4 ksJablká, kyslé
- 100 gMúka
- 30 gKryštálový cukor
- 100 mlMlieko
- 1 Vajcia
- 200 gMaslo, prepustené
- 1 PLKryštálový cukor
- 3 PLŠkorica mletá
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Na vanilkovú omáčku
- 250 mlMlieko
- 10 PLKryštálový cukor
- 250 mlŠľahačka
- 1 Žĺtok
- 2 ČLKukuričný škrob
- 1 ksVanilka Bourbon
Príprava
- 1
Najskôr si pripravte vanilkovú omáčku. Začnite vyškrabaním vanilkovej dužiny z lusku. Do mlieka pridajte kryštálový cukor a dužinu z vanilky a zohrejte. Pravidelne miešajte.
- 2
Vmiešajte šľahačku, vaječný žĺtok a škrob. Všetky prísady dôkladne premiešajte a krátko priveďte do varu. Potom zložte z plameňa a nechajte odpočívať.
- 3
Potom ošúpte jablká a odstráňte jadrá. Jablká nakrájajte na plátky hrubé približne 1,5 cm.
- 4
Potom pripravte cesto zmiešaním múky, mlieka, cukru, vajca a štipky soli Kotányi. Na konci by malo vzniknúť husté cesto.
- 5
Zmiešajte lyžicu kryštálového cukru so škoricou.
- 6
Na panvici rozpustite prepustené maslo. Plátky jablka postupne namáčajte do hustého cesta, nechajte prebytok odkvapkať a potom opekajte približne 2 minúty z každej strany na panvici na prepustenom masle do zlatista. Potom obaľte v škoricovom cukre.
- 7
Môžete ich ihneď jesť s hojným množstvom vanilkovej omáčky.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
