Korenisté lúhované buchtičky
100—120 Min
Či už na raňajky alebo ako maškrta: Lúhované buchtičky, ktoré sa v Rakúsku nazývajú „Laugengebäck“ alebo „Laugenweckerl“, sú úžasné s čerstvou nátierkou. Buchtičky ochutené mletou rascou majú mierny korenistý nádych a ušetria vám cestu do pekárne.
Ingrediencie 3 Porcie
- 250 gMúka
- 1 bal.Droždie, sušené
- 1 ČLCukor
- 150 mlVoda, teplá
- 40 gMaslo
- 100 gSóda bikarbóna
- 3 lVoda
- 1 ČLRasca mletá
Príprava
- 1
Zmiešajte múku s droždím v mise. V mise rozpusťte cukor a soľ v teplej vode a zmiešajte ju s múkou. Primiešajte mletú rascu a maslo a vymieste hladké cesto.
- 2
Z cesta vytvarujte malé guľky veľkosti golfových loptičiek. Poukladajte ich na plech na pečenie (medzi guľkami nechajte dostatok miesta) a nechajte ich približne 15 minút odpočívať.
- 3
Počas chladenia zmiešajte sódu bikarbónu s vodou a priveďte vodu do varu.
- 4
Každú buchtičku ponorte do tekutiny približne na 20 sekúnd. Potom nechajte dobre odkvapkať. Položte späť na plech a nechajte v chladničke 40 minút.
- 5
Zohrejte rúru na 200 °C (392 °F) a pečte buchtičky 25 minút.
- 6
Podávajte ešte teplé s čerstvou nátierkou.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
