Veľkonočný chlebík s lahodnou vanilkou
120—160 Min
Je škoda, že toľko chutných jedál pripravujeme len na Veľkú noc. Ale s týmto chutným receptom na veľkonočný chlebík môžete vykúzliť veľkonočný pocit po celý rok. Tieto rakúske veľkonočné rožky sú vyrobené z nadýchaného kysnutého cesta a majú lahodnú aromatickú chuť vďaka anízu a vanilke. Najlepšie sú čerstvé!
Ingrediencie 4 Porcie
- 125 mlBiele víno
- 500 gPšeničná múka
- 125 mlMlieko
- 75 gMaslo
- 75 gCukor
- 0.5 kusDroždie
- 2 Vaječné žĺtky
- 0.5 PLSoľ
- 5 ganíz celý
- 0.5 kusVanilka Bourbon
Na potieranie
- 1 ksVajcia
- 2 PLMlieko
Príprava
- 1
Aníz zľahka rozdrvte v mažiari a zmiešajte s bielym vínom. Anízové víno nalejte do pohára so skrutkovacím vrchnákom, nechajte ho cez noc lúhovať (nie v chladničke!) a preceďte.
- 2
Múku zmiešajte so soľou, potom zohrejte mlieko, kým nebude vlažné. Do malej misky rozdrobte droždie a primiešajte 1 PL cukru, 2 PL vlažného mlieka a 2 PL múky, kým nevytvorí hustý kvások. Zľahka poprášte múkou a prikryte potravinovou fóliou. Kvások je hotový, keď viditeľne vykysne.
- 3
Medzičasom si v zvyšku mlieka rozpusťte maslo a vmiešajte cukor a dužinu z vanilkového lusku.
- 4
Pridajte aníz a zmes mlieka a masla do kvásku a vymiešajte do hladka. Cesto zľahka poprášte múkou a nechajte hodinu kysnúť v mise prikrytej potravinovou fóliou.
- 5
Rozšľahajte vajce s mliekom na potieranie a odložte nabok. Predhrejte rúru na 175 °C (347 °F) pomocou nastavenia teplovzdušnej rúry.
- 6
Z vykysnutého cesta odkrajujte porcie s hmotnosťou približne 100 g a dlaňou z nich na pracovnej doske vytvarujte guľky. Guľky položte na dva plechy s papierom na pečenie a potrite zmesou vajec a mlieka. Nechajte 30 minút kysnúť.
- 7
Pomocou nožníc urobte do cesta tri hlboké zárezy a pečte do zlatista 15 – 20 minút.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
