Baklažán s exotickým sezamovým dipom a pita chlebom

Príprava

1. 1

   Umyte baklažán a prekrojte ho na polovice. Narežte mäso rezmi v tvare diamantu, ale dávajte pozor, aby ste neprerezali kožu. Potrite dužinu každej polovice baklažánu 1 ČL zmesi Kotányi na grilovanú zeleninu a nechajte 20 minút marinovať.

2. 2

   Potrite baklažány prekrojené na polovicu olivovým olejom a grilujte ich 4 – 5 minút z každej strany.

3. 3

   Príprava sezamového dipu: Sezamové semienka rozdrvte pomocou mažiara. Vytlačte šťavu z citróna. Zmiešajte grécky jogurt so sezamovými semienkami, citrónovou šťavou, olivovým olejom, rascou Kotányi, cesnakom Kotányi a petržlenovou vňaťou Kotányi na vytvorenie dipu. Ochuťte soľou a korením.

4. 4

   Pita chleby rýchlo zohrejte na grile a nakrájajte na kúsky.

5. 5

   Posypte grilované polovice baklažánu sezamovými semienkami a podávajte so sezamovým dipom a pita chlebom.