Predvajaj videoposnetek
Polnjene paprike z grahovo pomako z meto
35—45 Min
Polnjene paprike so značilne za avstrijsko ter madžarsko kuhinjo. Po navadi so polnjene z mletim mesom, tokrat pa vam predstavljamo okusno, vegetarijansko verzijo z začinjenim kuskusom, olivami in feta sirom. Za piko na i je zraven še grahova pomaka z meto.
Sestavine 4 Porcije
- 4 rdeče špičaste paprike
- 100 gkuskusa
- 200 govčjega sira
- 30 goliv
- 3 strokičesna
- 0.5 žličkeKoriander celi
- 1 žlicaTimijan zdrobljeni
- ščepecCimet mleti
- ščepecKurkuma, mleta
- oljčno olje
Za pomako:
- 150 ggraha
- 100 mlsladke smetane
- 1 pestsveže natrgane mete
- ščepecMorska sol jodirana
Priprava
- 1
Paprike prerežite na polovice, odstranite stebla ter semena.
- 2
Kuskus dajte v skledo. Zdrobite koriander ter ga skupaj s soljo, cimetom, ingverjem ter narezanimi olivami dodajte kuskusu. Prelijte s približno dvakratno količino vode ter skuhajte.
- 3
Olupite in nasekljajte česen. Ko se kuskus ohladi mu dodajte zdrobljen ovčji sir, pisani poper, česen ter timijan.
- 4
Pečico segrejte na 180°C.
- 5
Papriko postavite v naoljen pekač ter jih napolnite z kuskusom.
- 6
Za pomako segrejte vse sestavine v loncu, jih zmešajte s paličnim mešalnikom ter solite.
- 7
Paprike pecite v pečici 25 do 30 minut, nato pa jih postrezite skupaj z pomako.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
