Polnjene paprike serivrane zraven gragove pomake z meto in zelene solate

Predvajaj videoposnetek

Polnjene paprike z grahovo pomako z meto

35—45 Min

Polnjene paprike so značilne za avstrijsko ter madžarsko kuhinjo. Po navadi so polnjene z mletim mesom, tokrat pa vam predstavljamo okusno, vegetarijansko verzijo z začinjenim kuskusom, olivami in feta sirom. Za piko na i je zraven še grahova pomaka z meto.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Paprike prerežite na polovice, odstranite stebla ter semena.

  2. 2

    Kuskus dajte v skledo. Zdrobite koriander ter ga skupaj s soljo, cimetom, ingverjem ter narezanimi olivami dodajte kuskusu. Prelijte s približno dvakratno količino vode ter skuhajte.

  3. 3

    Olupite in nasekljajte česen. Ko se kuskus ohladi mu dodajte zdrobljen ovčji sir, pisani poper, česen ter timijan.

  4. 4

    Pečico segrejte na 180°C.

  5. 5

    Papriko postavite v naoljen pekač ter jih napolnite z kuskusom.

  6. 6

    Za pomako segrejte vse sestavine v loncu, jih zmešajte s paličnim mešalnikom ter solite.

  7. 7

    Paprike pecite v pečici 25 do 30 minut, nato pa jih postrezite skupaj z pomako.