Paleo Garnelen

Kozice v ingverjevi in mangovi solati s sojinimi kalčki

25—30 Min
435506 Kotanyi Bio Ingver B2c Glass M
schwebende Ingwerknollen
Bio Ingver mletiKozarček M

Popolna jed za vse, ki so zelo pozorni na kalorije: drobno narezana zelenjava in mango, okrašena z rahlo popraženimi kozicami in sladko-kislim prelivom. in neverjetno okusna jed z azijskim pridihom.

Sestavine 4 Porcije

  • 400 gkozic
  • 1 celzelen mango (ne preveč zrel)
  • 3 celikorenčki
  • 1 celakumara
  • 100 gsvežih sojinih kalčkov
  • 40 garašidov
  • Za preliv

    • 1 celalimeta
    • 1 celsvež rdeč čili
    • 3 žlicesezamovega olja
    • 2 žlicisojine omake
    • 1 žličkasladkorja
    • 0.5 žličkeBio Ingver mleti
  • olje za praženje (repično ali arašidovo olje)

Priprava

  1. 1

    Mango, kumaro in korenčke olupite ter z nožem ali strgalom narežite na zelo tanke in dolge paličice (julienne). Koriander in meto splaknite ter grobo sesekljajte. Čiliju odstranite semena in ga drobno sesekljajte. Arašide grobo sesekljajte.

  2. 2

    Priprava preliva: Zmešajte sojino omako, sezamovo olje, sladkor, sesekljan čili, limetin sok in mlet bio ingver.

  3. 3

    V ponvi z nekaj olja hitro popražite kozice pri visoki temperaturi in jih začinite s soljo.

  4. 4

    Solato marinirajte s prelivom. Vmešajte kozice ter okrasite z zelišči, sojinimi kalčki in arašidi.