Grill Fisch Garnellenspiesse mit Ananas und Curry-Dip

Nabodala s kozicami in ananasom ter curryjevo pomako

30—40 Min

Nabodala s kozicami in ananasom bodo obarvala krožnik ter navdušila brbončice. Postrezite jih s curryjevo pomako in navdušite svoje goste.

Sestavine 4 Porcije

  • Za curryjevo pomako

    • 400 gkozic, svežih ali zamrznjenih
    • 4 žliceoljčnega olja
    • 2 žlički
    • 4 celerezine ananasa (svežega ali iz pločevinke)
    • 2 celimladi čebuli
    • 200 gmešane solate
    • 16 kosovlesenih nabodal
  • Za curryjevo pomako

  • Za solatni preliv

    • 4 žliceoljčnega olja
    • 2 žlicibelega vinskega kisa
    • 1 žlicadijonske gorčice

Priprava

  1. 1

    Kozice splaknite in jih dobro osušite s papirnato brisačo. Oljčno olje in začimbno mešanico za ribe na žaru Kotányi zmešajte v marinado. V njej marinirajte kozice.

  2. 2

    Priprava nabodal: Rezine ananasa narežite na majhne trikotnike. Mladi čebuli narežite na majhne koščke.

  3. 3

    V mešalniku dobro premešajte vse sestavine za curryjevo in ananasovo pomako.

  4. 4

    Na majhna nabodala izmenično nabadajte kozice ter kose ananasa in mlade čebule, nato pa jih na žaru pecite na obeh straneh, dokler lepo ne porjavijo.

  5. 5

    Oljčno olje, bel vinski kis in dijonsko gorčico zmešajte v preliv za solato, ki ga nato še začinite s soljo in poprom. Solato operite in jo prelijte s prelivom.

  6. 6

    Gotova nabodala s kozicami postrezite skupaj s curryjevo in ananasovo pomako ter solato.